Colla di pesce, cos’è
La colla di pesce viene utilizzata per fare le torte, le caramelle gommose, per apprendere alcuni alimenti, per fare le gelatine, ecc. Ma come è fatta esattamente la colla di pesce? Detta anche gelatina, ed indicata con la sigla E441, chiamata anche colla di pesce. Ma non ha niente a che fare con il pesce. Anzi. Ma […]