Oggi vi parlo di cos’è la fibra alimentare. Le fibre sono degli zuccheri che costituiscono le pareti cellulari delle piante; quindi è ovvio che possano essere contenute esclusivamente negli alimenti di origine vegetale. Cos’è la fibra alimentare L’uomo (diversamente dagli erbivori) non è in grado di digerire le fibre, perché non possiede gli enzimi né quantità sufficienti […]

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