La colla di pesce viene utilizzata per fare le torte, le caramelle gommose, per apprendere alcuni alimenti, per fare le gelatine, ecc. Ma come è fatta esattamente la colla di pesce?

Detta anche gelatina, ed indicata con la sigla E441, chiamata anche colla di pesce. Ma non ha niente a che fare con il pesce. Anzi.

Ma allora com’è fatta la colla di pesce?

Di parti di animali: soprattutto ossa, legamenti e pelle. So che vi sta venendo da vomitare, ma è così. Ed è giusto che lo sappiate.
Se così è fatta la colla di pesce, così saranno anche i prodotti che la contengono (quindi le torte che mangiamo, e le amate caramelle gommose che i bambini mangiano per i colori e le forme e che gli adulti amano anche, soprattutto immerse nella vodka, …).
Quindi pensiamo magari di limitarle nella nostra alimentazione.

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